Kiat Agar Donat Tak Pecah Dikala Digoreng, Hindari Kekeliruan Ini

Agar donat bikinan kita tidak pecah ketika digoreng, kesalahan berikut ini mesti kita hindari. Membikin donat memang tak gampang. Ada saja kekeliruan dan kegagalan yang mungkin terjadi.

Tetapi, tetap saja banyak orang tertantang membikin kue bulat satu ini. Rasanya memiliki kebahagiaan sendiri apabila sukses menyajikan donat yang digemari keluarga.

Nah, tahukah kamu jika masalah dalam membikin donat bukan hanya soal donat yang tidak bisa mengembang? Terbukti ada pula kebalikannya, donat terlalu mengembang hingga alhasil pecah dikala digoreng. Kegagalan ini akibatnya membuat donat menjadi tidak menawan format dan warnanya.

Nah, supaya dapat menghindarinya, yuk, kita pahami kekeliruan apa yang membuat donat pecah ketika digoreng.

1. Adonan Terlalu Mengembang
Donat yang terlalu mengembang bakal membuatnya menjadi pecah ketika digoreng. Donat bakal mengembang lagi dikala digoreng. Jadi jikalau fermentasinya berlebihan, telah pasti donat bakal pecah. Sebenarnya, tak ada waktu pasti untuk fermentasi donat.

2. Donat Kurang Padat Waktu Dibentuk
Donat yang kurang padat sewaktu dibentuk bakal membuatnya jadi tak kokoh serta hasilnya pecah saat digoreng. Sebaiknya, sesudah fermentasi pertama, adonan patut ditekan dulu hingga pipih kembali.

Lalu bentuk bulat-bulat kecil sampai betul-betul licin permukaannya. Simak berjenis-jenis info perihal bahan pelembut donat. Seandainya permukaannya telah licin, donat berarti telah padat serta siap diberi lubang kalau difermentasi kedua kali.

3. Api Atau Minyak Terlalu Panas
Minyak yang terlalu panas akan membuat donat jadi terlalu mengembang dan walhasil pecah. Makanya, pakai api sedang agak kecil untuk menggoreng donat. Masukkan dikala minyak telah cukup panasnya. Dikala membuat donat, sebisa mungkin hindari kesalahan di atas.

Tahap fermentasi mungkin menjadi bagian yang paling susah. Tapi, bila terus berlatih, pasti kita dapat mengira kapan fermentasi sepatutnya dihentikan. Kuncinya yaitu terus belajar dan mencoba.
05.01.2019 04:25:39
marilou-mcclung
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one